每经记者：范芊芊 王帆 每经编辑：陈俊杰
在网上看到雀巢奶粉召回消息的宝妈楚楚，感觉"天都塌了"。楚楚家有个六个半月大的女婴，从出生起就给她喂食雀巢贝巴至尊（Nestlé BEBA Supreme）奶粉。她所食用的奶粉版本和批次，正在本次雀巢召回的名单中。
日前，雀巢在全球超过 30 个国家和地区召回数批次婴儿奶粉。《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）查询雀巢集团官网了解到，召回的原因是调查发现从某大型供应商处采购的一种原料存在质量问题。官网婴儿配方奶粉产品咨询中并未直接指出原料中存在可能引起疾病的细菌，但说明中的第一项就解释了何为"蜡样芽孢杆菌"。知情人士向每经记者透露，雀巢在自检时发现问题，再回头去查供应链，最后发现问题出在供应商原料上。
（雀巢集团官网对召回产品作的解释，提到蜡样芽孢杆菌以及婴幼儿食用后可能出现的不适症状，下图为翻译版）
1 月 6 日，我国香港特区的香港食物环境卫生署在公开信中表示：雀巢公司在欧洲自愿回收部分批次的雀巢婴儿配方奶粉，因为怀疑个别产品可能受到蜡样芽孢杆菌污染。公开信中还解释蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中，如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。致吐毒素是由一些蜡样芽孢杆菌菌株在食物中产生的耐热毒素。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。雀巢香港将在港销售的 21 个批次产品主动召回。
（雀巢香港召回的产品批次）
雀巢大中华区也在官网发布了预防性自愿回收婴幼儿配方奶粉的公告——涉及进口自欧洲、在中国大陆跨境电商销售的婴幼儿配方奶粉共 41 个批次产品；在中国大陆市场注册并销售受影响的产品包括：力多精、铂初能恩、舒宜能恩、惠氏膳儿加四大品牌 30 个批次产品。
那中国家庭可能买到的雀巢召回批次婴幼儿奶粉产品，已经产生的实际销量是多少？对于这个问题，雀巢大中华区相关人士向每经记者回应称，暂时没有收到数量数据。
宝妈们担惊受怕 "半夜都睡不着"
雀巢召回奶粉的消息在不少宝妈群炸开了锅。宝妈们纷纷对照自家奶粉包装和召回公告，辨品牌、查批次、紧急转奶，有人"半夜都睡不着"。雀巢旗下婴幼儿配方奶粉，分为许多系列和版本，在中国市场有较高的知名度和市占率。
"该（回收）举措完全出于预防考虑，因为涉及近期在相关批次所用的某一款供应商原料可能存在质量瑕疵。截至目前，我们尚未收到与相关产品有关的任何不适报告。"雀巢在公告中表示。
"网上说，目前官方没有收到不适报告，应该大概率没问题。"一位给宝宝喂食过雀巢超级能恩奶粉的宝妈对记者说："但家长怎么可能是这种心态，万一细菌有潜伏期，宝宝等到以后才出现症状呢？"虽然她为孩子喂食的产品系列不在召回清单中，但她仍然感到后怕，担心后续涉及更多系列产品。
记者注意到，对于涉事奶粉的婴儿食用反应，家长们的反馈各有不同。
广东的小杨有个 3 周岁女儿，在朋友推荐下，给宝宝喂食了一段时间的雀巢贝巴至尊奶粉。在去年 12 月 23 日左右，小杨女儿突然开始呕吐腹泻。"一直吐一直拉，持续大概 4 天的时间，后来奶停了，不喝了就不会了。"她说道："直到最近这款奶粉传出原料检测出细菌的消息，我才意识到是否是奶粉的问题。"
而同样给宝宝喂食同款奶粉的楚楚，则未发现女儿有腹泻呕吐问题，但她更担心的是长期的健康损害。"如果影响只是暂时的腹泻呕吐就不怕，我怕有其他问题。"
楚楚所购买的雀巢贝巴至尊奶粉（Nestlé BEBA Supreme）批号，在本次雀巢主动召回的奶粉清单中 受访者供图
对于小月龄婴儿来说，母乳或配方奶粉几乎是唯一的营养来源。奶粉的切换并不容易，配方和口味的差异，都容易让婴儿产生抗拒情绪或者消化问题。但这次突发的召回，让家长和宝宝都措手不及。
楚楚表示，还在等待品牌方和电商平台的善后措施。"官方处理很慢，在购买奶粉的电商平台，要催促客服才会有回复。客服提出需要保留空罐子或者未开封的奶粉才能退款，但这并不实际。我认为，以前喝过又丢了罐子的奶粉，也应该退款，而且还应该赔偿损失。"
雀巢：该毒素在油脂类产品中检出较罕见，正在与供应商调查原因
蜡样芽孢杆菌所产生的毒素究竟对婴幼儿有哪些影响？
雀巢在官网提示称，需要注意的症状是严重或持续的呕吐、腹泻或异常嗜睡，这些症状通常会在暴露后 30 分钟到 6 小时内出现。
独立乳业分析师宋亮告诉记者，蜡样芽孢杆菌实际上是一种革兰氏菌，它与克罗诺杆菌均属于婴幼儿奶粉风险防控的关键。"但危害程度不一样，蜡样芽孢杆菌威胁小，表现为呕吐或腹泻等，克罗诺杆菌则构成较大威胁。"但他也强调称，对于婴幼儿来说，无论何种致病菌都会对身体造成较大影响。
就在 2025 年 3 月，国家市场监督管理总局发布了婴幼儿配方乳粉生产企业关于上述两种菌落的风险防控指南，威胁性更强的克罗诺杆菌被国家安全标准规定在 0~6 月龄婴儿配方食品中不得检出。在欧盟、美国等国家或地区，对婴幼儿配方奶粉中的蜡样芽孢杆菌含量也有限量标准。
国家市场监督管理总局发布的风险防控指南 网站截图
也就是说，蜡样芽孢杆菌并不是在婴幼儿配方奶粉中被完全禁止检出，可能引发疾病的毒素才是关键。根据雀巢集团官网的表述，此次问题源头是供应商提供的花生四烯酸油（ARA）原料出了问题。其还强调称，该毒素在油脂类产品中检出的情况极为罕见，雀巢公司正与油脂供应商展开合作，供应商目前正在开展全面的根本原因分析。
据宋亮介绍，ARA 是一种促进大脑发育的成分，常见于婴幼儿奶粉中，能够供应相关产品的企业并不多。究竟谁是涉事供应商？雀巢并未明确指出。而据业内人士透露，这家供应商规模较大，除雀巢外还有不少企业也是其客户。这也意味着其他品牌产品也可能同样被污染，截至目前，已有 Arla、圣元、喜宝、倍顿等品牌自查后澄清未使用涉事供应商原料。
目前，市场猜测最多的两家供应商是帝斯曼和嘉必优，其中帝斯曼是一家荷兰企业，其于 1 月 7 日在官方公众号上火速发布声明予以否认，称涉事问题 ARA 原料并非由帝斯曼—芬美意（帝斯曼与芬美意已合并为一家公司）供应。1 月 7 日下午，每经记者也以投资者身份咨询嘉必优（SH688089）董秘办，接线工作人员称公司确实是雀巢的 ARA 原料供应商之一，至于是否涉事正在调查中，后续有结果将会公告。1 月 8 日，嘉必优股价盘中最大跌超 14%，收跌 11.91%。
刚完成婴幼儿营养品业务重组，雀巢大中华区会受到多大影响？
雀巢全球总部在公告中表示，本次召回涉及的婴幼儿配方奶粉产品批次，占集团年销售额的比例远低于 0.5%，预计此次召回不会对集团造成重大财务影响。
1 月 7 日，雀巢大中华区方面告诉每经记者："中国市场少数产品可能受到影响，截至目前，我们尚未收到与相关产品有关的任何不适报告。"
今年 1 月 1 日，雀巢大中华区市场的惠氏营养品业务和雀巢婴儿营养品业务正式合并，原雀巢婴儿营养品业务负责人谢国耀也正式成为雀巢婴幼儿营养业务的负责人。
近年来，中国婴幼儿奶粉市场规模增速已经明显放缓，市场竞争也变得更为激烈。在这样的背景下，雀巢大中华区选择将两大婴幼儿产品业务合并，显然也是希望达到" 1+1>2 "的效果，但迎头便"撞"上了婴幼儿奶粉被预防性召回的事件。
这对于正处于业绩阵痛期的雀巢大中华区而言不是一个好的开端。记者了解到，在雀巢大中华区，婴幼儿营养品业务是支撑性的业务部门，仅次于咖啡业务。这对于上任仅半年多的首席执行官马凯思而言，同样是一大考验。
回到事件本身，雀巢当下需要解决的是将消费者损失降到最低，以及自查问题提升供应链的管控能力。在宋亮看来，此次事件暴露雀巢在生产安全管理上仍然存在漏洞。也有消费者在社交平台上质疑为何会在上市后才检测出问题，原料入库及产品出厂环节为何未发现异常。楚楚说，她的诉求是，厂家应该调查清楚原因，确认对宝宝的影响，并且对消费者要有补偿措施。
1 月 7 日，每经记者也就相关问题向雀巢总部发送了采访提纲配资在线开户，截至发稿未获回复。
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